深谷博輝「店舗の場所や評判」料理画像と嫁や子供の家族構成！

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2022.11.29

深谷博輝さんの店舗の場所や評判や料理画像と嫁や子供の家族構成と経歴wikiをご紹介！

深谷博輝さんの店舗の場所や評判が気になりますね。

それからどんな料理が出てくるのか、味の評判や画像も見てみたい。

嫁や子供の家族構成はどうなっているのか経歴wikiもしりたいです。

今回は、深谷博輝さんの店舗の場所や評判や料理画像と嫁や子供の家族構成と経歴wikiをまとめました。

深谷博輝の経歴wikiとプロフィール

まずは深谷博輝さんの経歴wikiとプロフィールをサクッとご紹介しておきます。

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深谷博輝のプロフィール

名前：深谷博輝(ふかや ひろき)
生年月日：1984年12月21日(37歳：2022年時点)
出身：茨城県出身
血液型：O型
学歴：武蔵野調理師専門学校
店舗：L’ALGORITHME（アルゴリズム）
好きな音楽：娘の歌
好きな映画：『スターウォーズ』日常とかけ離れた映画
好きな本：『ラルース料理百科事典』他マーケティング、経済学、自己啓発本

深谷博輝の経歴wiki

2005年：調理師専門学校卒業後
2005年：「銀座レカン」で修業
2009年：渡仏し、パリの「ズ・キッチン・ギャルリー」で修業
2010年：帰国。赤坂の「ビストロ　ボンファム」で修業
2013年：品川の「カンテサンス」で修業
2017年：独立。「L’ALGORITHME（アルゴリズム）」をオープン

深谷博輝さんは2005年に調理師専門学校卒業後、老舗フレンチ「銀座レカン」に入店して修行開始。

その後は、本格ガストロノミーを経験し4年後の2009年にフランスに渡っています。

パリでは「ズ・キッチン・ギャルリー」の前菜部門シェフを務め2010年に帰国。

日本に帰国してからは、赤坂の「ビストロ ボンファム」にてスーシェフとしてクラシックフレンチを体感します。

その後、2013年には御殿山にある「カンテサンス」に移り、食材を見る目や火入れなどのテクニックを得て、2017年9月に独立し「アルゴリズム」を開店しています。

深谷博輝さんの店舗「アルゴリズム」は、問題に対して正しい解を得るための具体的手順および根拠を与える。という意味で名付けられています。

深谷博輝さんは言います、たとえ同じ素材でも、毎日味や水分量が違うから野菜でも肉でも温度と時間を考えて最高の味や香りを作り出しているそうです。

深谷博輝さんが手掛ける料理は、全国から選りすぐりの食材を目でも楽しませてくれるネオフレンチとなっています。

メニュー名も独特で、例えば「穴子＋ビーツ　死後硬直　2つのテクスチャー」や「熟成梅酒 湯あがり娘 大葉」など。

メニューは深谷博輝さんの頭の中をフィルターを通して明文化したものだそうです。

深谷博輝の店舗「アルゴリズム」の場所や評判

深谷博輝さんの店舗「L’ALGORITHME（アルゴリズム）」の場所や評判が気になりますよね～。

ジョブチューンでも、「家のフライパンでも焼ける」とバッサリできるのですから、相当の腕前のレストランなのでしょう。

深谷博輝の「アルゴリズム」店舗の場所

深谷博輝さんの店舗は、東京都港区白金にある「L’ALGORITHME（アルゴリズム）」という店舗です。

白金の「アルゴリズム」といえば超有名店ですね。

住所： 〒108-0072 東京都港区白金6-5-3-102
電話番号： 03-6277-2199

店舗へのアクセスは、東京メトロ白金高輪駅より徒歩12分。

少し駅から遠いように感じますがここも深谷博輝さんのこだわりが光ります。

日本でお店を開くメリットは、流通が良く食材がいい状態で手に入ること。そして食材に原価をかけられる立地として駅から遠い場所を選んだといいます。

深谷博輝の店舗の評判

深谷博輝さん店舗のメニューは独創的ですが、お昼は8000円程度で、夜は14500円ぐらいで食べることができます。

ワインペアリングは4500円～10500円程度。

深谷博輝さんの店舗の評判と、ちょっとだけ料理の見た目も気になったりして…

ジョブチューンでは、「家のフライパンでも焼ける」とバッサリでしたから。

一休ドットコムでは星4.15で食べログでは星3.85と少し評判や口コミに少し開きがあるようです。

深谷博輝さんさんの店舗の評判は以下のとおりです。

このお店は、料理、お酒、とてもテンポ良く、心地良く楽します。

コースとして、一品一品工夫があるので、いずれも素晴らしい。

不変のアルゴリズムまでの流れが、良く計算されていて、伝統的なクラシカルフレンチを感じる一品が多いです。

白金の北里通り沿いでグルメな女性2人で訪問の、お任せコースのみでした。

天使の海老の不思議な食べ物…これが絶品でした。

パンケーキの上に天使の海老が乗っていて、甲殻類の出汁が効いたソースがかかっていてとても美味しかったです。

深谷博輝シェフはカンテサンスで修行しており、クオリティーが高いうえにカウンターフレンチなので1人でも行きやすいところが良いです。

店内も居心地良くて定期的に行っています。

白金台駅から徒歩12分で、通りから奥まっているので少し分かりづらいです。

席はカウンター8席のみ、目の前から料理やワインをサーブしてくれます。

ランチは8000円のコース1種類だけ。

ドリンクはアルコールorノンアルコールのペアリングに統一しています。

どんなものが出てくるのかワクワクしていると、ペアリングもバランスが良く、料理との相性も抜群でした。

14500円のコースを頂きました。

アミューズ
カカオのシューとフォアグラ。セップ茸とポークリエットのマカロン。

イカ3種
ヤリイカ、スルメ、ケンサキイカのイカにラタトゥユの合わせ。

タコ
明石のタコは茹で上げて。ガレットの上にタコ、ヤングコーン、ヤングコーンのヒゲのサラダ。

◯スジアラ
高知のスジアラは放血神経締めして2週間熟成。ポワレに。皮目はクリスピーのようにカリカリで身は水分逃さずしっとり。

◯鱧
明石の鱧は衣を付けてベニエに。塩ナスの上に鱧と黒トリュフが

◯鴨
茨城の鴨はモモ肉とムネ肉。タンのコンフィ添え。

◯不変のアルゴリズム
フランスの仔羊。バラ肉の煮込みでホロホロにやわらかい。

◯ライチ
ライチのプリン。

◯焼きナス
焼き茄子のムースは周りをカカオバターでコーティングして見た目もナスの形になってました。

◯カフェとお茶菓子
シュークリームとブラウニー。

見た目も美しいお料理は正統派フレンチで、素材の旨味を引き出していて全て美味しかったです。
サービスもフレンドリーでリラックスして食事が出来ます。

深谷博輝さんの店舗の評判や口コミは食べログでは星3.85ですが、一休ドットコムでは星4.15と驚異の高評価。

SNS上には、けっこう辛口な評判を載せてる人もいたけどどこの評判なんだろうか…

ジョブチューンで、ロイヤルホストのパンケーキを「家のフライパンでも焼ける」と発言したことで、深谷博輝さんの料理はどんななの？と話題になってるみたいですね。

深谷博輝の料理「見た目の評判」

深谷博輝さんの料理の見た目も気になったりします。

ジョブチューンで、パンケーキをバッサリしたぐらいですから…

SNS上には深谷博輝さんの料理の見た目を画像付きで以下のように評価してる人がいます。

見た目も綺麗で素敵な料理だと。

白金の一つ星フレンチ「アルゴリズム」のテイクアウトがクオリティも料金も突出してるとべた褒め。

料理の味も見た目もいいはず、1つ星レストランだもんね。

深谷博輝さんは料理の温度が大切な要素のひとつだと言っています。

特に日本人はフランス人に比べて温度には敏感なので、火入れはもちろんのことお皿の温度にまで気を配るそうです。

徹底したアルゴリズムから生まれる料理は見た目も美しいと評判です。

ここまでこだわる深谷博輝さんの嫁もこだわりの素敵な方なのでしょう。

深谷博輝の嫁や子供の家族構成

深谷博輝さんの嫁や子供の家族情報を調べてみました。

深谷博輝さんは結婚しており子供が2人います。

嫁の名前や年齢、画像などは残念ながら非公開。

子供は2人とも女の子です。

深谷博輝さんは、料理も家庭も手を抜きません…とても子煩悩で「休日は子供と遊ぶことが好き」と、あるインタビューでコメントしています。

娘が歌う歌が大好きだと親バカぎみなところもあったりして…

2020年のインタビュー時で子供が4歳といってましたから、現在は5歳ですね。

おそらく、長女が5歳なんでしょうね。

普段は料理に集中しているので子供と遊ぶときが癒やしの解放時間のようです。

深谷博輝さんの実家は父親がラーメン店を営んでいて子供の頃から料理人に憧れていたそうです。

2人の娘も父親の影響で将来は料理人になるかもしれません。

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それから、炎上続きのジョブチューンが嫌いという評判が凄かった…ジョブチューン嫌い！評判が酷い？評価する料理人が何様で面白くない…

今回は、深谷博輝さんの店舗の場所や評判や料理画像と嫁や子供の家族構成と経歴wikiについてお伝えしました。

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